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Una vendemmia d’oro

Grazie ad un clima favorevole, il 2016 potrebbe essere ricordato come la migliore annata dell’ultima decade per quantità e qualità di vino prodotto nel nostro territorio. Un prodotto, soprattutto il rosato, sempre più apprezzato oltre i confini nazionali e in

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L’oro rosso del Salento

Tutela delle colture tipiche della nostra terra senza ricorrere a fitofarmaci e fertilizzanti chimici, lotta al caporalato e creazione di opportunità di lavoro per i giovani: questi gli obiettivi  del progetto che le associazioni Salento Km0, Diritti a Sud e

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Non aprite quella discarica!

È un coro unanime quello che arriva dai sindaci dei Comuni dell’Unione della Grecìa Salentina, ai quali si uniscono le associazioni ambientaliste, contro l’ipotesi di utilizzo dell’impianto di Corigliano d’Otranto, situato in corrispondenza della più grande falda acquifera del territorio

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Agricoltura biologica, la più valida alternativa ai fitofarmaci

Ne è convinto l’agronomo Francesco Caggiula, che sottolinea come il glifosato, pur non essendo direttamente responsabile del disseccamento degli ulivi, di certo impoverisce l’ecosistema dei terreni    Correva l’anno 1964 quando il giovane chimico John Franz venne trasferito alla divisione

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Glifosato? No, grazie!

Mentre la Commissione Europea prende tempo per decidere se consentire per i prossimi 15 anni l’utilizzo del noto diserbante nei Paesi dell’Unione (l’Italia ha già espresso parere negativo a riguardo), cresce la diffidenza nei riguardi di un prodotto chimico che

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Vincotto, una ricetta del passato che guarda al futuro

Tutti i benefici del vino Primitivo in un preparato disponibile in quattro varietà (cuetto, balsamico, ingentilito e glassa) che Antonio Venneri da Melissano vende in Italia e all’estero    Basta spostarsi di qualche chilometro, in quel di Melissano, per incontrare

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Con l’Olivotto la Cellina di Nardò va in pasticceria

L’invenzione di Andrea Serravezza e Massimo Gaetani, una novità per il nostro mercato abituato ad un utilizzo tradizionale delle olive, ha avuto molto successo in Svezia, Giappone e Svizzera    Tradizione e innovazione: quello che sembra un ossimoro si trasforma

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