Nel mese di ottobre le olive non ancora mature vengono schiacciate (“cazzate”) con un martello di legno o con una pietra piatta, messe in acqua fredda, cambiata tutti i giorni per una settimana, e infine condite con olio, aglio, peperoncino e sale. Questa specialità tutta salentina, oltre naturalmente ai tanti prodotti tipici della cucina locale accompagnati da buon vino, viene esaltata e promossa dell’associazione “Cosimo Moschettini” per il 28esimo anno consecutivo a Martano nell’ampio spazio coperto offerto dal Largo 1° Maggio dal 12 al 15 ottobre.
Non mancherà la musica ad animare le serate di festa, a cominciare giovedì 12 ottobre alle 20.30 con la musica tradizionale salentina della Compagnia Aria Corte; venerdì 13 appuntamento alle 20.30 con i Megarock (rock italiano e vintage) e a seguire la pizzica di Antonio Castrignanò. Sabato 14 alle 20.30 è prevista l’esibizione dei Kumpagnissi mentre alle 22.30 spazio al divertimento con i Rewind. Il programma di domenica 15 prevede alle 13 il pranzo collettivo (per info e prenotazione posti: 338.7454622) e alle 20.30 il concerto a base di pizzica e folk dell’Orchestra Simpatia. Info: www.voliacazzata.it.
